黄瓜的栽培茬口较多，简单分为春大棚、春露地、夏秋露地、秋大棚、冬秋茬温室、越冬茬温室、冬春茬温室等。具体播种和定植时间取决于当地的气候条件和保护设施。在没有霜冻的地区，黄瓜一年四季均可栽培，如广东一年可种植4-5茬。南菜北运黄瓜在9月份至来年1月播种。露地春黄瓜一般在断霜后，地温稳定在12℃以上定植或直播。华北地区多在3月份中下旬播种育苗，4月下旬定植；华南地区12月下旬-3月上旬播种；华中地区2月下旬-3月上旬播种；东北地区4月上旬-4月下旬播种。夏、秋露地可在5月-8月播种。可选择绿优401B、绿优405等品种。春大棚多在2月下旬-4月初定植。山东寿光、苍山等地大棚上覆盖草苔可在1月份定植。秋大棚多在7月中旬或8月初直播。秋冬茬日光温室一般在8月份播种，9月上中旬定植，1月中旬结束，可选择绿优403、401B等品种。冬春茬日光温室一般从11月中旬到来1月份播种，春末夏初结束。越冬茬一般在10月上中旬播种育苗，来年的5-6月份控秧，这茬黄瓜的生长期跨越秋、冬、春三季，多采用嫁接育苗。越冬茬可选择绿优402-2等品种，冬春茬可选择绿优401A、绿优402-2等品种。
栽培上要根据不同季节、不同茬口，采取相应的温度、光照、水分及肥料等管理措施。按照黄瓜生育特点，总体上栽培要点为：
一、适时播种，培育壮苗：
根据本地区黄瓜的栽培季节，适时育苗。首先进行浸种催芽，即用55℃左右的温水浸泡10-20分钟，此过程要不断搅拌，之后降到28-30℃浸种5-6小时，在28℃下催芽，一般15个小时可出齐。浸种以前也可用0.1%高锰酸钾溶液、40%福尔马林150倍稀释液等浸泡种子，进行种子消毒。将出芽的种子播在盛有营养土并且浇透水的育苗钵（或营养土快、纸袋等）中，每钵一粒。然后覆盖约1cm左右的营养土，注意不要让种子“带帽出土”。播种前，最好用硫磺或百菌清烟雾剂等对育苗环境进行熏棚处理，出苗之前不要浇水。苗期温度管理控制在白天26℃左右，夜晚13-15℃，给予一定的低温刺激，以利于雌花分化和防止徒长。利用越冬日光温室栽培时，一般采用与黑籽南瓜嫁接换根的方法防治枯萎病的发生，提高抗逆性，增加产量。黄瓜幼苗定植前7-10天，育苗畦加大放风量进行炼苗。夏黄瓜育苗要采取遮阳等措施，创造低夜温、短日照的生长条件。秋露地及秋大棚黄瓜的育苗。为了促进雌花分化，可以在苗期（1-5天时期）用100mg/kg乙烯利喷洒叶面2-4次。雌性系品种则不用处理。
二、定植
黄瓜根系浅,吸收能力较弱,但生长快,结果多。因此定植田要施用充足的基肥。一般亩施腐熟好的优质有机肥5000kg左右(越冬茬及冬春茬长季节栽培可增加到10000kg),氮磷钾复合肥50kg左右。适度深耕土壤,整地做畦。利用温室栽培时,采用高垄定植,覆盖地膜,以增加地温和降低空气湿度。且定植前进行熏棚处理，以杀死害虫及病原菌。根据所栽培品种的特征特性,合理密植，一般株行距分别为20-30cm和60-66cm左右,亩定植3500-5000株。对于生长势强、侧枝多、叶片大的品种,不宜密植。定植后适当中耕2-3遍，以培育强大根系。
三、田间管理
A.肥水管理与中耕：要根据黄瓜不同生育期的特点，及时采取不同的施肥、灌水与中耕措施。
（1）定植到缓苗期（生长点有新芽长出），及时中耕。缓苗后根据土壤湿度确定是否浇水，土壤干则浇，土壤湿则不浇。此时根瓜初长，尚未坐住，为防止茎叶徒长，引起化瓜，要控水控肥，加强中耕，直到根瓜坐稳，足以坠秧。根瓜要及时采收。但雌型品种应缩短缓苗时间，尽量控水。
（2）结果期以促进为主，原则上是先轻促，后大促，再小促。具体地说，根瓜生育期，植株生长量和结瓜数还不多，浇水量不宜过大，保持地面见干见湿即可；腰瓜生育期，营养生长和生殖生长均达到极盛阶段，需要肥水的数量大大增加，必须大量追肥浇水。追肥要少施多次，并注意氮、磷、钾肥配合使用，营养均衡，可顺水追肥；顶瓜生育期，因盛果期已过，植株开始进入衰老阶段，需水量必然减小，可进行叶面喷肥，延迟茎叶衰老，延长结果期，增加产量。
（3）温室栽培时，浇水采取膜下暗灌，避免大水浸灌。冬季减少浇水，不要在阴雨天浇水，以免造成明显地温降低。春季温度回升后，及时浇水追肥，增加产量。
B.植株调整：黄瓜应适当进行支架、整枝、绑蔓、摘叶、落蔓等调节措施,以利于光合作用。具体地讲,支架既可固定、保护秧苗,又可提高光能利用率。通过绑蔓,可以对黄瓜起到促和抑的作用,瓜秧长势强的植株，绑的紧一些或采取曲蔓的绑法,抑制徒长；生长势弱小的植株，应松一些以促其生长。对于侧枝较多的品种，第5节以下的侧枝全部打掉。以主蔓结瓜为主的品种，植株生长的前期及中期可以不留侧枝,上部侧枝可见瓜后留两叶摘心。雌性系品种第5节以下的瓜全部去掉。一节多瓜的品种要根据植株生长状况进行疏花疏果。及时打掉底部黄老的叶片,可以节约养分,改善通风透光条件。
四、采收：根瓜应尽量早收，以免坠秧。腰瓜及回头瓜生长快，一般开花4-12天即可采收。
五、防治病虫害：
贯彻“预防为主，综合防治”的方针，利用农业防治、物理防治、化学防治及生态防治相结合的方法，消除病虫害发生的根源，防止蔓延。黄瓜经常发生的病害主要有霜霉病、白粉病、枯萎病及灰霉病、疫病等。预防方法是在病害容易发生时期，利用广谱性杀菌剂每隔7-10天喷雾一次，连续喷3次。如果已经发病，可利用杜邦克露、绿亨9号、绿亨霜安、杀毒矾等药剂喷雾，连续防治3-4次。常见虫害有蚜虫、菜青虫、温室白粉虱等，可用绿亨杀杀死、绿亨101等杀虫剂。
六、保护地栽培光照、温度等的管理：
保护地栽培要充分利用太阳光能，具体措施有：选择透光率高的无滴棚膜，并经常清洁棚膜以增加光照强度；建材选用刚性材料，减少棚内支架以减少遮荫；在温室后部挂反光幕（镀铝膜）利用反射光；如果覆盖草苫，应在不降低室内温度的情况下，尽量早揭晚盖。温度管理包括保温、增温和降温等措施，最好采用“四段变温”的管理方法，即白天温度控制在25-30℃，夜间10-15℃的温度，以减少呼吸损耗。浇水量要根据实际情况进行，避免大水浸灌，不要在阴雨天浇水，以免增加保护地内的湿度，降低地温，造成病害的发生。通过适当防风,调节保护地内的温度和湿度，排除有害气体,增加二氧化碳浓度。有条件的地方可进行二氧化碳施肥，以提高产量。
七、黄瓜生理病害典型症状和相似症：
（1）茎蔓徒长 叶片大，节间长，茎杆粗，叶色淡，卷须发白，化瓜现象严重或瓜纽多但迟迟不甩瓜。此属营养生长过旺，生殖生长受到抑制，通常称为“虚症”。主要原因是
① 氮肥施用过多，或首次肥水施用过早，水肥充足；
② 光照不足，或温度偏高，特别是夜间温度过高，昼夜温差小。
（2）生长点异常 ：正常的黄瓜植株龙头是呈“花蕾状”，即肥大的顶芽是被2片嫩叶围着，如同正常生长发育的棉花花蕾，表明植株生长正常，营养和生殖生长处于平衡状态。但是，黄瓜的顶芽会出现异常：
① 黄瓜龙头小，围着生长点的2片嫩叶各呈大于45度张开；
② 黄瓜的生长点隐没不见，顶芽隐没从苗期到成株时期都可以出现。苗期就失去生长点的黄瓜群众习惯称为“公黄瓜”； 1节上同时出现2-5个，卷须。生长点生长异常通常是与缺硼有关。因缺硼形成的生长点异常，在喷施补充硼素（硼砂、硼酸）之后，症状会得到缓解。其次是病虫为害，目前已知能够导致黄瓜无头和生长异常的病虫害有黑星病和螨虫，可以采用换头的办法进行补救。
（3）花打顶 ：见后面专文《黄瓜 “花打顶”、“瓜打顶” 的原因》
（4）降落伞状叶：黄瓜叶片中央部分凸起，边缘翻转向背后，呈现降落伞样或叶子边缘出现“镶金边”现象，都是由于缺钙引起的。可通过补施钙肥如氯化钙等来消除。
（5）褐色小斑症：棚室内气温较长时间处于10摄氏度以下，10厘米地温在15摄氏度以下，地温低，棚室湿度大，光照不足，容易发生这种现象。生理性枯干
：是低温冷害后发生的一种生理性病害。
（6）化瓜：见后面专文〈保护地黄瓜化瓜的发生与预防〉。
（7）无瓜现象：黄瓜茎叶生长正常，但植株上瓜纽很少。造成这种情况大概有三个方面的原因：
一是肥水不当，瓜秧徒长，这种情况在冬春茬较为多见；
二是品种不当；
三是天气的关系。黄瓜在“温度低，日照短，光照弱”的环境下有利于雌花的出现。遇到特别好的暖冬是，造就了一个“温度高，日照长，光照强”的条件，就不利于雌花的发生。
（8）畸形瓜：
①尖嘴瓜 原因有4个：
一是品种的单性结实能力弱，在不经受精的情况下，就要结出尖嘴瓜；
二是在瓜条发育的前期温度过高，或已经伤根，或肥水不足都容易发生尖嘴瓜；
三是土壤积盐严重；
四是植株已经衰老、强行过多的打叶或遭受病虫为害。
②大头瓜 有以下几个原因：
一是受精不完全；
二是瓜发育前期水肥充足，随后水肥缺乏，也会形成大头瓜。
③弯曲瓜 由以下原因造成的，
一是受精不完全，只有一侧受精；
二是有的子房（小瓜纽）就是弯曲的；
三是单性结实的品种容易形成弯曲瓜；
四是受到病虫害；
五是机械作用。瓜条发育被架杆、瓜蔓阻夹等；
六是光照、温度、湿度等条件不适，或水肥供应不足。
④蜂腰瓜 原因如下：
一是受精不良，或瓜条发育过程中肥水供应时好时坏；
二是缺硼时也容易形成蜂腰瓜。
⑤起霜瓜 瓜条上有白粉状物，在水中不脱落，揉擦方才能消失。土壤瘠薄、根系老化、连阴天、昼夜温度都偏高，当黄瓜的呼吸消耗受到抑制时，自瓜皮上形成的一种蜡状物。
⑥裂瓜 瓜条呈现纵向开裂。当土壤长期缺水，而后浇水。
