近几年，萝卜深受广大消费者喜欢，萝卜不仅是主要的无公害蔬菜，而且也具有很强的医用和保健作用，一般每亩产量可达5000公斤，且市场销路好。其主要栽培技术如下：
　　1.品种选择
　　应选择冬性强、抗抽薹、抗病、耐热、高产、商品性好等特点的品种。经全国20多个省市示范种植，北京中农绿亨种子公司生产的玉春剑萝卜得到广大菜农和经销商的一致认可。该品种具有三大特性:(1)冬性强,耐抽薹,根肥快,露地播种后约58天即可采收,(2)根型长大，圆柱形,皮色洁白,光泽好,根长35～45cm,粗约7cm,根重约1.5公斤。(3)肉质致密,糠心晚,歧根、劣根少。
　　2.基地选择
　　萝卜是半耐寒性十字花科作物，高产、喜肥水，对土壤、温度要求较严格。(反季节栽培萝卜宜选择海拔高度在1000米以上)，土壤耕作层深厚、肥沃疏松，光照条件好，排灌方便的沙壤土为宜。
　　3.整地施肥
　　①整地。翻耕太浅，影响主根深扎，肉质根容易弯曲、短小、发生叉根。应精细整地，翻耕时清除土中的瓦砾、树根等杂物，深耕土壤1次，深度为25厘米，耕后耙细。作成畦宽40厘米、沟宽20厘米、沟深20厘米略呈脊背形的高畦，畦面覆盖地膜，如不盖地膜容易引起缺水空心。开好腰沟和围沟，保证雨后田间不渍水。②施肥。施肥原则上应一次性施根肥，生长中期追叶面肥。结合深耕耙地，每亩施入腐熟有机肥1000公斤、尿素50公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾50公斤。③土壤消毒。每亩用50％的敌克松1公斤对水50公斤喷雾，用40％辛硫磷200克拌毒土均匀撒施，进行消毒灭菌和毒杀蛴螬等地下害虫。
　　4.适期播种
　　根据品种特性，合理安排播种期。播种时日平均气温应稳定通过10℃以上。海拔高度在1000米以上的山区反季节栽培，可在5月～8月播种，于7月～10月收获（播种过早易引起早期抽薹）。采用深沟高畦的栽培方式，每畦栽2行，播种前用打孔器破膜打穴，每穴点播种子3至4粒，株行距25cm×30cm，每667㎡栽7000穴左右。播种后覆二、三厘米厚的土，及时浇水，以利出苗。
　　5.田间管理
　　①及时定苗。幼苗出土后生长迅速，须及时定苗。否则易形成弱苗和引起幼苗徒长。定苗时选留无病虫危害、较粗壮的幼苗，每穴留1株苗。②肥水管理。当萝卜生长到莲座期（即肉质根膨大旺长期）后，应注意水分管理，此时缺水会引起肉质根膨大不良。雨后应及时排水，渍水易引起病害，降低产品品质。土壤含水量前期控制土壤见湿见干，中后期保持在土壤湿润（手握成团，放开既散）。③喷施叶面肥。因萝卜后期生长旺盛，易引起缺肥，莲座期后，667平方米用0.5％磷酸二氢钾溶液50公斤喷雾二三次，每隔7天～10天喷1次，可促进肉质根迅速膨大。萝卜是一种需硼较多的蔬菜，缺硼易引起萝卜的生理病害，严重时黑心而失去商品性。莲座期后须喷0.2％硼砂溶液一二次。
　　6.病虫害防治:
　　萝卜的病害主要是霜霉病、病毒病、细菌性软腐病，做畦栽培可预防软腐病，雨后喷施农用链霉素或植保素可有效防治细菌性软腐病。病毒病靠蚜虫等昆虫传播，防治好蚜虫。甲霜灵对霜霉病等真菌性病害有好的效果。防治黄条跳甲、菜青虫等害虫可用40％辛硫磷1000倍液或用阿维菌素等生物农药喷雾防治。
　　7.采收
　　根据市场行情和消费习惯适时采收。