该品种是农大专家采用辣椒雄性不育三系配套杂交技术育成的杂交一代干鲜两用椒品种，2007年被内蒙开鲁县经销商石成伟买断其代理权。该品种个大，形状好，辣味浓，具有丰产、优质、抗病等特点，其综合性状超过了同类品种，是鲜椒、干椒出口创汇的优良品种，现已成为内蒙、吉林、河北、新疆等一些大型基地的主栽品种。
特征特性：
红宝石属于中早熟品种，植株生长势旺，叶片浓绿，株高40-50cm，分枝力强，生长势旺，开展度大，单株可结果80-100个，果实羊角形，果长约13-15cm，粗约1.8cm，单果重约20g，干椒重约3g。果面深绿色，光滑艳丽，成熟果鲜红色，干椒暗红光亮，油脂含量高。抗病毒病和青枯病，适合露地作鲜绿椒、鲜红椒和加工干椒栽培。经过几年连续试验测产结果显示，该品种一般亩产鲜椒3500kg左右，干椒400kg左右，比当地品种产量高出30%左右。
栽培要点：
1．育苗
一般采用穴盘或营养钵育苗，于3月20-25前后，选择晴天进行播种，北方露地，育苗土的配置：一般新园土和有机肥的比例为6:4，加入54.5%绿亨3号和58%甲霜灵锰锌约100g/m3，再加入少量硫酸锌肥混合均匀，做垫土和盖土，然后覆土，厚度0.5-1cm为宜，然后扣小拱棚。出土前白天温度28-30℃，晚上18-20℃，出土后，白天温度控制在25-28℃；如果采用工厂化穴盘育苗，苗略小，但苗齐苗壮，根系生长好，定植后缓苗快，有利于丰产，抗病。其幼苗定植要加强炼苗。
2．整地与定植
选择土质肥沃、疏松透气、浇水排水良好、地势平坦的沙壤土地块，每亩施入腐熟的鸡粪或优质厩肥5000kg，磷酸二铵40kg，碳酸钾40kg，硫酸亚铁7.5g，硼砂2.5kg；碳酸钙4kg，做为积肥，深翻耙平。移栽田在5月15日前，
作好高畦，其标准为大行距60-70cm，小行距40cm，株距28-30cm，亩保苗4000株左右，单株栽培。
3．田间管理
幼苗至缓苗，这一时期管理的主要目标是促进幼苗缓苗，所以要采用多种保温和增温措施。白天温度控制在30-32℃，夜晚17℃左右。
缓苗后浇1次缓苗水，连续中耕2次，进行控水墩苗。此期白天温度降至25-28℃，夜间16-18℃为宜。一般7-10天后，叶色加深，茎秆粗壮，在门椒达到钮扣大小时摘掉门椒，并将门椒以下的侧枝，枯黄叶及时打掉，以利通风透光，减少养分消耗。当第一层果实达到2-3cm大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，根据底肥的多少掌握追肥数量，一般每亩施10-15kg硫酸钾型复合肥。进入结果盛期，植株发秧和结果同时进行，为防止植株早衰，可根据辣椒长势每亩用6-10kg冲施肥进行冲施，同时每隔7天用0.3%磷酸二氢钾加辣椒膨大素进行叶面喷肥。果实开始红熟后，应控制浇水，以至停止灌水，促进果实红熟。否则植株贪青猛长，降低红果产量。
4．病虫害防治
该品种高抗脐腐病、青枯病、叶斑病，要注意防治病毒病和螨的危害，在生产中要以预防为主，控制各个环节进行综合防治。
5．适时采收
一般用带根收获晾晒的方法，收后先头朝上根朝下晒3-5天，再根朝上头朝下晒3-5天，反复晾晒至椒干七成后上垛。上垛时，先头朝外，根朝内垛1.5米高，8-10天翻倒一次垛，再改为头朝内根朝外垛10天左右。最后散晒达到手握不出气，手捻不打滑即可分级采摘销售，提高成品率，增加经济效益。
